VERMOUTH
Artisanat. Authenticité. Âme alpine italienne.
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Avec MORRIS VERMOUTH, Peter et Theresia Angel réunissent trente ans d’expérience dans l’art de la distillation – inspirés par William Morris et sa passion pour la culture italienne, la qualité artisanale et les vrais moments de plaisir.
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La recette développée par THE WILD ALPS est aujourd’hui mise en œuvre en étroite collaboration avec des producteurs de vermouth expérimentés du Piémont – fidèle à la tradition italienne, sublimée par la fraîcheur alpine.
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Des oranges amères fraîches de la côte méditerranéenne, des baies récoltées dans les Alpes suisses et des herbes alpines soigneusement sélectionnées forment la base de cette composition. Par une macération précise et une distillation minutieuse, naissent des essences de caractère, conférant au vermouth profondeur, structure et richesse aromatique. Les deux produits répondent aux exigences de qualité du Vermouth di Torino.
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MORRIS VERMOUTH – la culture classique du vermouth réinterprétée : frais, complexe et au profil singulier. Un véritable caractère, enraciné dans les Alpes et le Piémont.
MORRIS „WHISPERING BERRIES“ VERMOUTH
Un mythe réinterprété.
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Inspiré par un manuscrit secret découvert par William Morris lors de ses voyages en Italie, ce vermouth blanc ravive une histoire mystique. En 1878, il se vit confier la recette du "Vinum Amoris" – un vin noble infusé avec des herbes sélectionnées et les “baies des Hespérides”, censées pousser là où les vents méditerranéens rencontrent l’air frais des montagnes.
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MORRIS “WHISPERING BERRIES” est élaboré à partir de vin piémontais et de baies mûries au soleil, distillées avec des herbes alpines dans de petits alambics en cuivre. L'extrait d'armoise lui confère son amertume caractéristique et une complexité remarquable. Cet “élixir oublié” réunit les saveurs de la nature d'une manière fascinante, tout en apportant le charme des légendes anciennes dans le présent.
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MORRIS „THE ALCHEMIST’S ORANGE“ VERMOUTH
Une Tradition Distillée à l'Aube.
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Après des journées plongées dans l'étude de manuscrits médiévaux, William Morris dégustait souvent un Vermouth di Torino – ambré, avec une touche d'orange sauvage et d'herbes alpines. Le distillateur partagea un jour son secret : “Nous macérons les écorces d'orange à l'aube, lorsque les huiles s'écoulent plus librement.”
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MORRIS “THE ALCHEMIST’S ORANGE” suit ce principe à la lettre. Le vin Trebbiano soigneusement sélectionné est affiné avec de l'extrait d'armoise, du zeste frais d'oranges amères et des plantes alpines – récoltées à leur maturité optimale, puis macérées et distillées dans de petits alambics en cuivre. Le résultat est un vermouth qui établit de nouvelles normes avec son équilibre parfait entre amertume et fraîcheur.
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Deux Expressions d’une Vision Intemporelle
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Avec MORRIS “WHISPERING BERRIES” et MORRIS “THE ALCHEMIST’S ORANGE”, deux vermouths sont nés qui incarnent de manière unique la philosophie de l'artisanat et de l'authenticité de William Morris. Alors que “Whispering Berries” propose une interprétation moderne de la légende mystique des Hespérides, “The Alchemist’s Orange” rend hommage à la tradition de l'artisanat piémontais – un vermouth créé selon les principes de patience, de précision et de temps.
MORRIS DRY GIN - Une qualité qui se distingue
Dès notre première production de London Dry Gin, nous avons été récompensés à plusieurs reprises au niveau international et, toutes les années suivantes, notre qualité a toujours été primée. Vous trouverez ici un aperçu des prix reçus.